第158章:压缩饼干

类别:历史军事 作者:呼啦圈大神 本章:第158章:压缩饼干

    忙活到中午,杨怀仁也不单独开灶,而是跟作坊里午休的工人们一起吃大锅饭。Ww WCOM

    看了他们的伙食,杨怀仁就生气了,不敢对老李头这位老人家火,逮着花闹两个臭骂了一顿。

    “咱家是干什么买卖的?我一个开饭馆的,自家庄子里的人就吃这些东西?”

    花闹两个很无辜,但是面对气得冒烟的杨怀仁,也不敢反驳,一言不的低着头挨骂。

    见家主来了真火气,老周和老钱两个年纪大点就出来认错,是宅子里做饭的都是原来南阳郡王府的帮厨,原来就是干点洗菜的活计,抓他们来做饭,确实味道上不好吃,跟花闹两个并没有多大关系。

    这时候,不论杨怀仁带回来的人,还是原来庄子里的庄户,第一见家主脾气,也吓得不敢言语,愣愣的坐在原地不知如何是好。

    老李头资格老,只有他敢站出来给花闹两个解围。

    “东家,其实这就吃的不错了。

    俺们庄户人家,不比城里人一日三餐,原先一就吃两顿饭。

    太阳出来了,早早的起来下地干活,吃一顿干的,太阳落山了,下了工回家就喝顿稀的,一擦黑就上炕睡觉,也就不觉得饿了。

    自从您买下了庄子,开了作坊,作坊里干活的庄户们才能多吃上一顿晌饭,您爱惜自家庄户,俺们都知道,打心底里感激您。

    您看看这锅里的饭食,俺们自己家哪有这么好的大米吃,还有两个鲜菜,时不时的还有肥猪肉吃,这就比我们过年吃的还好了。

    您不知道,那些没有进作坊干活的庄户,可羡慕着哩。”

    杨怀仁眼睛里不知道怎么就湿了,胸膛里边难受。老李头的话确实是实话,但是他听到耳朵里就是不舒服。

    大宋很富裕,很繁华,但是这种富裕是相对的,最基层的农民和百姓们,生活还是很困苦,能吃饱饭,就是他们最大的追求了。

    东京城里的繁华,容易让人忘记了这一点。就像再璀璨的烟火,也不能点亮所有的黑夜。

    食物的生产者,却挣扎在温饱线上,这是不合理的。国富却没有民富,这才是大宋最大的问题所在。

    当朝堂上那帮大佬们还在争论用新法或者旧法治下的时候,当高高在上的太皇太后和皇帝想着怎么掌握最高权力的时候,他们忘记了一个国家的根基——民以食为,国以民为本。

    可笑的是杨怀仁即便想对农户们好一点,也成了难题,弄不好又要授人以柄。

    饭是吃不下了,越想越来气,杨怀仁觉得现在必须得找点事干,好分散注意力。

    正好瞧见游师雄,干脆拉着老头子去试验压缩饼干的制作方法。

    大中午的,游师雄就喝得晃晃悠悠的,这老头真会赚便宜,上午刚蒸出来的新酒,他就寻了个大海碗自顾自的舀着喝,完全不当自己是外人。

    那新酒可是五十多度的,就算他是海量,三碗高度酒吃进肚子里,也难免醉醺醺的。

    不花钱白喝了许多好酒,这种事游老头是不肯错过的,作坊里的人看他一身军伍的打扮,又是跟着家主一起来的庄子,也没有人敢拦着他。

    杨怀仁虽然拉了他来帮忙,其实就是想找个人话,结果吃醉了酒的游师雄酒品差的一塌糊涂,絮絮叨叨啰嗦个不停,根本没有杨怀仁插嘴的份。

    是个男人,都会吹点牛,要是喝醉了酒,这牛就得吹的在上飞来飞去。

    一开始老头子他年轻时单枪匹马一挑三干翻四五个西夏骑兵的时候,杨怀仁还多少有点相信,到后来他到曾经徒手撕蛮子空手接白刃之类的经历,杨怀仁只好专心去准备压缩饼干的材料,手撕鬼子这么牛的功夫,这想象力得有多么爆炸。

    回忆了很久,杨怀仁想起了他吃过的压缩饼干包装外边的配料表。

    主要原料是麦面粉,食用油,砂糖,水,芝麻和食盐,这些大致按照1:::1:5:1的比例,和成面团。

    根据杨怀仁以往的经验,和饼干用的面团,应该先放油把面和匀了再加水,而且必须是温水,不然面容易结块。

    当面团和到没有显著粘结,就可以压成半寸厚的面饼进行烤制了。

    由于面饼含水量不高,烤制的温度一定要把握好,温度低了需要时间太长,温度高了会导致表皮和内部受热不均匀,导致外边都烤糊了,里边还不定是生的。

    为了试验的需要,面饼被切割成三块,放在一个分层的铁架上,然后放入烤炉中慢火烤制。

    大约半个时辰,从外观上看,最靠近火焰的面饼表面已经开始出焦黑色了,杨怀仁才把铁架取了出来。

    最下层受热最高的那一块,明显就是烤糊了,中间和最上层的面饼虽然成熟度有些不同,但应该都可以食用。

    这两块分别放到鼻孔下面闻一闻,油香和面香还是能让人满意的,掰下一个边角放到嘴里尝一尝,味道虽然也不算好吃,但是跟后世的压缩饼干味道已经很接近了。

    下一步是磨粉和二次压制成型,杨怀仁累了半,突然想起来游师雄的唠叨声不见了,转过头去看时,老头子倚在墙上睡着了。

    靠,哥们忙了半,头疼胳膊酸又大汗淋漓,生炉子还抹了一脸灰,还不是因为答应了帮你的忙?你倒好,自个儿吃酒吃高兴了,吹了漫牛,吹累了就呼呼大睡了。

    想去喊醒了游师雄让他去磨粉,可看着老头子睡的香甜,也不知道做梦吃了啥好东西,时不时的还吧唧几下嘴,哈喇子都快流出来了,杨怀仁又不忍心了。

    “唉……为什么哥生就是劳碌命啊。”

    无奈叹了口气,还是得自己亲自……去喊个人来帮忙磨粉啊。

    本来想去抓个壮丁,结果出门就遇上李黑牛正陪了李妈妈在庄子里走了一圈刚回来。黑牛哥哥实诚人,听杨怀仁需要壮劳力,自然要自告奋勇。

    撸起袖子,粗黑健壮全是腱子肉的胳膊露出来,李黑牛没费多大力气就把两块烤制好的面饼用磨盘磨成了粗粉。

    杨怀仁又找来临时的模子和木槌,实行最后一步,压制成型。

    当大拇指般大的历史上第一块压缩饼干问世的时候,游师雄这老头就万分巧合的睡醒了,眼睛里完全没有惺忪之态,逛荡着几步便冲了过来,抓起一块压缩饼干就塞到了自己嘴巴里大嚼起来。

    游师雄嚼了几下两条粗眉毛飞了起来,瞪大了眼珠子欣喜的道:“香香甜甜的,真好吃!”


如果您喜欢,请把《舌尖上的大宋》,方便以后阅读舌尖上的大宋第158章:压缩饼干后的更新连载!
如果你对舌尖上的大宋第158章:压缩饼干并对舌尖上的大宋章节有什么建议或者评论,请后台发信息给管理员。